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　　视频中，张文宏教授指出：您家的孩子，不管胖还是瘦，饮食结构要超级重视。绝对不要给孩子吃那些垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的，每天早上必须保证充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再出去。早上不许吃粥！我给你们讲，现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋和牛奶，好吧！还有高营养的三明治，这些都可以。不吃也得吃，不吃的话就不能去上学。

　　蛋白质是构成身体的主要成分之一，身体无时无刻都有蛋白质被分解和代谢，每天补充足够的优质蛋白有利于让身体维持健康状态。那么，富含蛋白质的食物有哪些呢？

　　蛋类中富含优质蛋白质，吸收率和利用率比较高。最常见的高蛋白蛋类有鹌鹑蛋、鸡、鸭、鹅、鸽蛋等，适合各类人群，但每天不要过量食用。

　　大豆类主要包含黄豆、黑豆和青豆等，大豆蛋白属于植物蛋白，富含赖氨酸，属于优质蛋白。另外也可以选择豆制品，如豆腐、豆皮和腐竹等，其营养价值高，味道鲜美，容易被人们接受。

　　奶类也含有大量蛋白质，特别适合胃肠道吸收，营养价值丰富。可以选择牛奶，也可以适当选择一些乳制品如酸奶、乳酪、炼乳、奶粉、奶油等，但不建议选择“乳饮料”，乳糖不耐症的人群可以选择羊奶。

　　在畜禽肉中，蛋白质含量非常高，属于全蛋白，进入身体后能分解体所需要的氨基酸，促进自身蛋白质合成，几乎适合所有人。可以选择鸡、鸭、鹅肉、猪肉、牛肉和羊肉。但也要注意，禽畜肉中含有较多的脂肪，以饱和脂肪酸为主，不要过度食用。

　　鱼肉中富含优质蛋白质，属于高蛋白食物。淡水鱼肉质脂肪含量低，烹饪之后味道鲜美，肉质细嫩，易被消化和吸收。海水鱼富含丰富的鱼油，鱼类适合婴幼儿、老年人当做滋补品。

　　软甲类海鲜属于高蛋白质食物，尤其是甲壳下的肉，是蛋白质的主要来源。肉质中含有丰富的钙，适合青少年以及老年人，但不适合尿酸高或有痛风的病人。可以选择虾、螃蟹、扇贝、牡蛎等。

　　坚果也就是植物种子的干制品，同样含有丰富的蛋白质，可以作为补充蛋白食物。如核桃、开心果、松子、花生和板栗等，但含有大量脂肪，如果吃太多，会导致身体肥胖以及食欲下降等，每天吃一小把即可。

　　烧烤类食品经过高温熏烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，减少了蛋白质的利用率：严重影响这些营养的摄入。隐藏着致癌物质，还含有寄生虫，虽然好吃，但是对没有任何好处。

　　1.平时少带孩子去有这些食品的场所，更不要在特殊的日子或者表扬孩子的时候，以这些食品作为条件；

　　2.在教育孩子的时候用些语言上的小技巧，跟他讲明白垃圾食品在健康饮食中的地位，告诉他喝太多汽水，或吃太多的糖，会让他的牙齿变色，甚至长蛀牙等；

　　4.家长需要花更多的心思在孩子的饮食上，经常的变换菜谱，或者DIY一些漂亮吸引的蔬果色拉，以吸引和满足孩子对新鲜食物的向往。

　　面对疫情，提高免疫力是迫在眉睫的事情，@河北家长，从现在开始，为我们的孩子保证健康的体魄，调整饮食结构，以健康营养为主，吃高蛋白高营养的食品吧！