江南官方体育网页版·让消费者吃上优质安全好牛肉

2024-05-15 04:39:12 1 来源:江南官方体育app 作者:江南综合体育app下载安装

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  4月24日,京东生鲜携手科尔沁牛业共同推出并线上首发贴体包装冷鲜牛肉。同时,双方就产业扶贫、专属牧场等多项合作达成共识,并打通大数据平台,联合推出“千里眼”质量溯源系统,让牛肉从“草原”到“餐桌”各个环节更加透明,让消费者吃到真正安全、健康、营养的好牛肉。

  据介绍,今后双方将携手共建专属牧场——京东牧场,充分结合传统畜牧+现代管理的方式,为每头牛确定合理的成长空间,配备专业养育人员,用优质天然牧草放养500天以上,优质牛肉直供京东。

  随着国民生活水平的提高,高蛋白质、少脂肪,富含铁、锌、钙、叶酸等微量元素的牛肉越来越被消费者青睐。据美国农业部数据统计,2017年中国牛肉总消费量将超过欧盟,成为全球第二大消费国。近年来,我国开放了对巴西、澳洲的牛肉进口,但市场上进口牛肉的价格、质量良莠不齐,“僵尸肉”、“注水肉”、“疯牛肉”等屡禁不止,仅2015年,就有153万吨不明来路的走私牛肉进入中国市场,数量是合法进口牛肉的3倍,占市场流通量的近20%。2016年6月,303吨巴西牛肉从香港非法入境;今年3月,巴西问题牛肉被商务部紧急叫停。

  科尔沁牛业董事长李和在签约会上表示:“科尔沁牛业深耕养牛产业,从种草、养殖,到加工,通过多年的探索,找到了最适合中国人食用的好牛肉。如何把这些好牛肉送到全国消费者手中,正是我们选择京东的原因。科尔沁牛肉搭乘互联网快车,借助京东超两亿个活跃用户和强大的冷链物流体系,可以确保每一份牛肉以其最佳品质到达全国各地消费者家中。双方的数据打通,更为食品安全加上了一把安全锁”。

  专注养牛15年,科尔沁牛业优选瑞士西门塔尔牛,并根据中国人的饮食特点进行品种改良形成现有的科尔沁牛。充分利用科尔沁草原北纬45°黄金畜牧带无污染的理想天然牧场,采用国际先进屠宰加工技术,智能剔骨分装,同时联合京东生鲜推出“千里眼”溯源系统,实现了从牛的生长、检疫、屠宰、加工、运输的全部信息采集,让消费者可以看到牛的年龄、体重、生长情况,甚至过往的兽医体检记录等,吃到鲜嫩可口、安全放心的国产好牛肉。

  据介绍,2014 年我国牛肉人均消费量仅为5.2 公斤,远低于世界同期平均消费量的 8.6 公斤,当达到世界平均水平时,我国牛肉消费总量将突破1100 万吨。然而,除产地产源问题外,国内牛肉市场上不仅有大量商贩利用“冻化鲜”肉冒充冷鲜肉赚取高额利润,在包装上也乏善可陈,无论是散装,还是气调保鲜包,或较难阻挡来自外界的污染,或保质期过短,增加了消费者买到受污染或过期牛肉的风险,存在严重的安全隐患。

  基于对消费者大数据的深度分析,京东生鲜联合科尔沁牛业,线上首发“钻石牛肉”——科尔沁贴体包装冷鲜牛肉,肉质鲜嫩,口感醇香,是草原牛肉中的上品。在包装方面,更是引进国际先进“贴体裹膜”设备,在0~4℃冷鲜环境下,高阻隔、全密封、全透明,完美隔离外界污染源,保证牛肉长达35天的新鲜品质的同时,立体光滑得呈现出牛肉本色,更加鲜嫩诱人。

  “在找寻优质生鲜食材的过程中我们发现,国内有非常多很好的农产品没有被消费者所知。‘遍寻天下鲜’项目就是要把这些好产品找出来,提供给消费者。此外,京东生鲜还要帮助国内农副产品升级转型,跟上消费升级的步伐,为消费者提供更优质更新鲜的国产生鲜食材,让国人爱上国货。” 京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松表示。

  面对消费者从产品的“性价比”到“性能比”的需求转化,如何让国货升级跟上消费升级的步伐,成为中国农业的重要问题。除了通过对质量、规则、标准、流程的坚守外,京东生鲜与科尔沁牛业的此次合作将会成为“互联网+现代农业技术”融合发展的典范,通过推进生产过程的数字化、网络化、智能化转型升级,带动行业整体提高生鲜农产品的品质,全面提高消费者对国产生鲜的认可度和忠诚度,打造经久不衰的中国牛肉品牌。